Gans

Ein festliches Gänsebraten-Abendessen, das normalerweise mit vielen Kräutern und Zitrusfrüchten gewürzt ist, kann eine Explosion von Kräuter- und Fruchtaromen sein. Das Wildgeschmacksprofil und der höhere Fettgehalt dieses Fleisches im Vergleich zu anderen Geflügelarten bedeuten, dass Sie bei der Weinauswahl etwas mutiger vorgehen können, wenn Sie mit Gans kombinieren.

Typischerweise passt Rotwein am besten zu Gans und allen Zutaten. Auf der Rotweinseite passt ein Pinot Noir, Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent oder eine Cuvée-Mischung dieser Komplimente sehr gut zu Gänsen. Wenn Sie Weißwein mehr genießen, sind ein Chardonnay im Barrique-Alter, Riesling, Sauvignon Blanc oder Grüner Veltliner nur einige Beispiele, und alle unsere Roséweine passen sehr gut zusammen.